Qualität

Die Qualität steht im Vordergrund. Qualität umfasst für uns mehr als nur die Produktqualität. Betriebsintern wollen wir die Qualität anhand von stetigen Verbesserungen und Innovationen im Hinblick auf verschiedene betriebliche Aspekte gewährleisten. Unser Ausgangspunkt dafür ist die Kundenzufriedenheit.

Nahrungsmittelsicherheit

Bei der Produktion spielt die Nahrungsmittelsicherheit eine besonders große Rolle. Auch unsere Mitarbeiter sind genaustens über die Bedeutung der Nahrungsmittelsicherheit informiert. Ihre Leidenschaft für das Fleischerhandwerk motiviert sie zu einem sorgsamen und hygienischen Umgang mit den Produkten. Unser gesamtes Herstellungsverfahren erfüllt strenge Qualitäts- und Hygienevorschriften. Wir sind BRC- und IFS-zertifiziert.

High Care und Allergene

In unserer modernen Produktionsanlage haben wir drei separate Räume für Produkte eingerichtet, die eine besondere Behandlung erfordern. Wir verfügen über eine High-Care-Abteilung, einen geschlossenen Raum, in dem Produkte unter geschützten Bedingungen (bei leichtem Überdruck) verpackt werden können. Für diesen Raum gelten noch strengere Hygiene- und Zugangsregeln als für den Rest der Produktionshallen.

Wir haben weiterhin einen separaten, geschlossenen Raum für Produkte, in denen Inhaltsstoffe verarbeitet werden, die zu den Allergenen zählen. Auf diese Weise verhindern wir eine mögliche Verunreinigung.

Im dritten Raum produzieren wir bzw. die Future Food Group unsere pflanzlichen Fleischalternativen, um eine Kontamination mit tierischem Protein zu verhindern.

Wir handhaben strenge Normen, um die Verbreitung von Allergenen im Betrieb zu unterbinden, wie beispielsweise:

  • Arbeitsgeräte und Maschinen dürfen diesen Raum nicht verlassen. Jeder Raum hat seine eigenen Materialien.
  • Personal, das den Allergenraum betritt muss spezielle Kleidung und Umkleidekabinen benutzen.
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